Thermomix y fermentación: Los mejores accesorios para yogur y más.

Thermomix y fermentación: Los mejores accesorios para yogur y más.

Los alimentos fermentados están por todas partes en este momento, y con razón. Yogur casero, kéfir cremoso, kimchi picante o kombucha burbujeante: los alimentos probióticos son excelentes para tu intestino, tienen un sabor fantástico y se preparan de forma sorprendentemente sencilla con el Thermomix. Pero, ¿sabías que? El accesorio adecuado marca una diferencia decisiva. Porque la fermentación necesita sobre todo dos cosas: la temperatura correcta y los recipientes adecuados. Y es justo ahí donde entran en juego algunos accesorios ingeniosos que quizá aún no tenías en tu radar. ---

Por qué el Thermomix es perfecto para fermentar

El Thermomix es básicamente un asistente nato para la fermentación. Mantiene las temperaturas con precisión, remueve de forma homogénea y puede calentar con suavidad, características que valen oro a la hora de preparar yogur y fermentaciones. El yogur, por ejemplo, necesita una temperatura constante de unos 40–42 °C para que las bacterias lácticas puedan hacer su trabajo. El Thermomix ofrece exactamente eso, siempre que cuentes con los accesorios adecuados.

Por cierto, el Varoma es todo un secreto a voces en este caso: trabaja con calor suave al vapor y, por eso, es ideal para mantener el yogur o las masas fermentadas a la temperatura adecuada sin sobrecalentarlas.

La configuración del Varoma para una fermentación perfecta

Si quieres empezar en serio con el yogur y los alimentos fermentados, merece la pena equipar tu Varoma de forma específica.

La chimenea de vapor de mixcover para Varoma 12,95 € es un accesorio pequeño pero muy eficaz: se encarga de que el vapor se reparta de manera uniforme dentro del Varoma y no se formen molestos puntos calientes. Esto es especialmente importante en la preparación del yogur, ya que demasiado calor directo puede matar los delicados cultivos bacterianos. Con la chimenea de vapor consigues una distribución del calor mucho más suave y homogénea, y por tanto, resultados claramente mejores.

Como complemento, te recomendamos el molde para cocinar al vapor de mixcover (medio) para la bandeja del Varoma. El molde de silicona se coloca directamente en el Varoma y es ideal para calentar porciones de yogur o elaboraciones fermentadas con suavidad al vapor. La silicona transmite el calor de forma suave y se limpia fácilmente, perfecta para alimentos probióticos.

Y si trabajas con masas fermentadas, por ejemplo para panes planos de masa madre o preparaciones de queso en el Varoma, deberías conocer la lámina de cocción permanente de mixcover para la bandeja del Varoma 9,95 €. Protege la bandeja de residuos pegajosos, es reutilizable y facilita la limpieza.

Fermentación hermética: así se mantiene todo fresco

Siendo sinceros: el kimchi y la preparación de yogur en el vaso pueden oler bastante fuerte. Para que estos aromas no impregnen todo el aparato y reaparezcan al día siguiente en el bizcocho de plátano, necesitas la tapa de silicona mixcover resistente al agua y a los olores para TM5, TM6 y Friend.

Esta tapa cierra el vaso de forma realmente hermética, sin evaporaciones, sin pérdida de aromas, sin mezcla de olores. Si utilizas tu Thermomix como recipiente de fermentación (por ejemplo, para yogur durante la noche o para una preparación de kimchi), es todo un punto de inflexión. Las bacterias trabajan sin interrupciones y, a la mañana siguiente, tu Thermomix vuelve a oler con total normalidad.

Conservar como un profesional: los mejores recipientes para alimentos fermentados

Las bolsas de conservación de silicona reutilizables son realmente especiales: son a prueba de fugas, se pueden volver a cerrar y están disponibles en tres tamaños prácticos, ideales para congelar en porciones el yogur casero o guardar el kimchi de forma hermética. Sin olor a táperes de plástico, sin fugas, sin compromisos.

Para el kéfir, el kombucha o el kéfir de agua, la botella de cristal mixcover es la mejor opción. El cristal no absorbe aromas, es fácil de limpiar y además tiene un aspecto elegante, tanto en la nevera como en la mesa.

Resumiendo rápidamente: tu set-up de fermentación para el Thermomix

- 🌡️ Calor uniforme: chimenea de vapor + bandeja de cocción al vapor para el Varoma

- 🔒 Fermentar sin olores: tapa de silicona para el vaso

- 🧹 Limpieza fácil: lámina de hornear reutilizable para la base del Varoma

- 🫙 Conservación inteligente: bolsas de silicona para fermentados sólidos, botella de cristal para bebidas

Fermentar con el Thermomix es muy divertido, y con los accesorios adecuados resulta aún más fácil y fiable. Echa un vistazo a todos nuestros accesorios para Thermomix y descubre cómo hacer tu cocina aún más inteligente.

Un cordial saludo – El equipo de Mixcover

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